Heilpflanze des Jahres: 6 Fakten zur Brennnessel
Die Brennnessel hat’s nicht leicht. Als Unkraut und Wadl-Schreck verunglimpft, fristet sie meist ein trauriges, aber ausuferndes Dasein am Wegesrand. Zu allem Überdruss ist sie auch noch Namensgeberin für eine Hautkrankheit, die Nesselsucht. Die sieht nämlich ähnlich aus wie die schmerzhaften Quaddeln, die der Kontakt mit der Brennnessel verursacht.
Höchste Zeit also, für die Brennnessel eine Lanze zu brechen. Sie ist nämlich ein echtes Wunderkraut und Multitalent! Nicht umsonst wurde sie 2022 zur Heilpflanze des Jahres gewählt. Wir haben 6 interessante Fakten (und Verwendungsideen) gesammelt.
garant für bodenqualität und schmetterlingsfutter
Brennnesseln wachsen überall dort, wo der Boden sehr reich an Nährstoffen ist. Sie zeigen also eine gute Bodenqualität an. Außerdem steht die Brennnessel auf dem Speiseplan von über 50 heimischen Schmetterlingsarten! Das vermeintliche Unkraut ist damit auch besonders wichtig für die heimische Biodiversität. Übrigens: Brennnessel-Jauche ist ein hervorragender Dünger!
wohltuender Spülgang für die Harnwege
Die Brennnessel ist nicht umsonst Heilpflanze des Jahres: Alle Teile der heimischen Pflanze können verwertet und vielseitig als Arznei eingesetzt werden. Die getrockneten Blätter wirken leicht harntreibend und eignen sich durch die Vielzahl an Mineralstoffen zur Durchspülung der Harnwege. Damit können vor allem entzündliche Erkrankungen der ableitenden Harnwege behandelt werden. Neben speziellen Präparaten eignet sich dazu auch ein Tee aus getrockneten Brennnessel-Blättern. In der Apotheke gibt's diese in Arzneimittelqualität zu kaufen und in unserem Xundheitspackerl April finden Sie eine kleine Kostprobe ;-)
Brennnessel-Samen sind Proteinbomben
Auch die Samen der Brennnessel lassen sich verwerten. Sie enthalten bis zu 30 Prozent Protein und sind damit eine wertvolle pflanzliche Eiweißquelle. Leicht angeröstet schmecken die Samen im Müsli, können beim Brotbacken verwendet werden oder auch den Eiweißgehalt von Smoothies erhöhen. Übrigens: Im Gegensatz zu den weitgereisten Chia-Samen, sind die regionalen Brennnessel-Samen besonders nachhaltig!
Natürliche Ostereier-Farbe aus Brennnesselsud
Mit Brennnesseln können übrigens auch Ostereier auf natürliche Art gefärbt werden! Dazu einfach etwa 200g Brennnesselblätter mit einem EL Essig in einem Liter Wasser kochen (etwa 30 Minuten) und anschließend abseihen. Dann die Eier in den Sud legen und 10-15 Minuten (je nach Größe) hart kochen. Der Brennnesselsud ergibt einen zarten Grünton, ganz ohne künstliche Eierfarben.
Hilfe bei rheumatischen Beschwerden
Brennnesselkrautextrakte wirken entzündungshemmend, durchblutungsfördernd und antibakteriell und werden daher auch unterstützend bei rheumatischen Beschwerden eingesetzt. Zudem kann die Brennnessel auch bei einer Vergrößerung der Prostata wirksam sein: Bestimmte Wirkstoffe der Brennnessel-Wurzel hemmen die wachstumsfördernde Wirkung des Hormons Dihydrotestosteron auf die Prostata.
Brennnessel-Spinat für mehr Vitamin C
Die Brennnessel enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte! Sie ist außerdem reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Magnesium. Der hohe Eiweißgehalt und geringe Fettgehalt machen die Brennnessel zudem zu einem besonders gesunden Proteinlieferanten. Grund genug, sie öfters in unseren Speiseplan einzubauen.
Hier ein einfaches Rezept für Brennnesselspinat:
ca 500g gewaschene Brennnesselblätter
Zwiebel
Öl
Salz und Pfeffer
ggfalls etwas Rahm
Die Brennnesselblätter blanchieren. Danach die Zwiebel in Öl anschwitzen, die Brennnesselblätter hinzufügen, etwas vom Kochwasser hinzugeben, würzen und anschließend pürieren. Wer mag, kann noch etwas Sauerrahm hinzufügen.
Übrigens: Das restliche Wasser, in dem die Brennnesselblätter blanchiert werden, nicht wegleeren! Es ist eine hervorragende Suppenbasis, kann getrunken werden oder düngt die Zimmerpflanzen ;-) Mahlzeit!
Infos zur Brennnessel in Österreichischer Gebärdensprache (ÖGS)
Unser gehörloser Apotheker Mag. pharm. Sreco Dolanc hat mit dem Heilpflanzen-ABC auf gebärdenwelt.tv eine ganze Serie an ÖGS-Videos zu verschiedenen Heilpflanzen produziert.
Von A wie Anis bis W wie Weißdorn gibt es über 30 Videos, die regelmäßig veröffentlicht werden. Natürlich ist auch ein ÖGS-Video zur Brennnessel (mit Begleittext) dabei. Bei Fragen und Feedback können Sie sich gern an silence@marienapo.eu wenden!